Sarfrido Carraro
Retraité
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Sarfrido est né a Este, province de Padoue (Padova), Italie, le 25 juillet 1935. Puis, quelque temps plus tard, sa famille déménage dans un petit village à 15 kilomètres de Venise.
Aprés avoir complété ses études commerciales ainsi que des études à l'école hôtelière et des langues à Venise, il émigre à Montréal en juillet 1956.
Il entreprend sa carrière au Ritz-Carlton comme chasseur, puis comme commis aux chambres. Par la suite, on le retrouve au Reine Elizabeth où il occupe différents postes, de portier à gérant des ventes. Puis, il occupe le poste de directeur commercial au Hilton Dorval et au Québec Hilton.
Il quitte finalement la chaîne Hilton pour joindre la chaîne Delta où il occupera successivement les postes de directeur du marketing et des ventes, de directeur général du Manoir Richelieu dans Charlevoix, et de directeur général du Delta des Gouverneurs Centreville à Québec.
En 1983 il est nommé au poste de directeur général de l'Office du Tourisme et Congrès de la Région de Québec.
En 1993 Sarfrido accepte le poste de directeur général de l'Association hôtelière de la région de Québec, poste qu'il occupera jusqu'en décembre 2003, date de sa retraite.